INGREDIENTS
1.5L de Rhum, 20 gousses de tamarins à maturité, sucre de canne, vanille bourbon, poudre de tamarins
RECETTE
Ouvrir les gousses sur le sens de la longueur et quelques-unes enlever la coq, puis ajouter le Sucre de canne environ 3 cuillères à soupe, rajouter la poudre de tamarin 1 sachet de 25g, ajouter 4 belles gousses de vanille. Remuer pendant 10 minutes puis mettre au repos. Remuer de temps à autre. Consommation pas avant 3 mois de macération.